熙熙檸檬的開箱日記

｜隱家拉麵·台北｜
 

隱家赤峰店下午4點半營業，但4點半才去排大概還要等30分鐘了😂現場排隊且要人數到齊才算，覺得蠻公平！

店外觀很日式，店內位子一層約１０位左右，但有１～２樓，翻桌率和上菜速度都蠻快

一進到店內先使用自動販賣機點餐，蠻特別的是麵量不管大中小價格都一樣，但一般女生大概點中份量就覺得相當飽足了

先說心得：終於吃到隱家拉麵🍜整體覺得好吃！！

這次選了雞湯拉麵（雞），配料舒肥雞好軟嫩，湯色清澈喝起來很清爽，帶點淡淡鹹味非常喜歡💕
麵條屬於鹼麵，但外觀看起來熟成時間小於48小時，鹼量添加量應該不多，規格有兩種：粗麵和中捲麵，選了中捲麵目測#16方，口感非常Q有嚼勁，耐泡性很優秀，中間沒有日式拉麵的硬芯感

家人點了鯛魚沾麵，鯛魚主要濃縮在沾麵醬，真的很鮮😁配料的炙燒叉燒和舒肥雞超級好吃！！

因為朋友說隱家有限定的白鯛魚拉麵才１０碗，因此隔一週又二訪了一次隱家拉麵！！

這次週六四點去排，意外是第一位，看來吃到限定拉麵是毫無懸念！！

結果白鯛魚拉麵因為原物料缺貨暫時不會出，暫時改成濃厚海老沾麵

濃厚海老沾麵真的沒有愧對他的名字，沾醬非常蝦～～蝦味很濃郁，但不膩口

額外也嘗試了擔擔麵，湯頭非常濃郁

以該價位表現出這麼出色的拉麵與配料品質，我願意再三訪阿～～

聽說好像要出同品牌的咖哩飯－隱咖哩，相當令人期待